饼干棒

心果巧克力棒——多种口味酱汁与调味品任意搭配!

开心果巧克力棒——多种口味酱汁与调味品任意搭配!

开心果巧克力棒——多种口味酱汁与调味品任意搭配!

看着我们周围。每一棵树、每一叶草、每一朵花,都不化妆, 面对骄阳、面对暴雨、面对风雪,它们都本色而自然。它们会衰老和凋零,但衰老和凋零也是一种真实。

成长就是这样,痛并快乐着。你得接受这个世界带给你的所有伤害,然后无所畏惧的长大。那个在不经意中,也许就改变了我一生的男孩,我相信总有一天,我们会在世界的屋顶再次相遇。不要轻易用过去来衡量生活的幸与不幸,每个人的生命都是可以绽放美丽的,只要你珍惜。

开心果巧克力棒

材料

低筋面粉 135g

奶油 80g

糖粉 40g

鸡蛋 30g

香草精一汤匙

开心果巧克力棒——多种口味酱汁与调味品任意搭配!

做法

1:将奶油与糖粉一起混合搅拌至微发。

2:再分次加入鸡蛋拌匀成软滑面糊。

3:加入香草精拌匀。

开心果巧克力棒——多种口味酱汁与调味品任意搭配!开心果巧克力棒——多种口味酱汁与调味品任意搭配!开心果巧克力棒——多种口味酱汁与调味品任意搭配!

4:最后再加入过筛后的低筋粉混合拌匀。

5:放入一盛有直径约3-5mm的挤花袋,并在烤盘上挤出直棒状,放入预热的烤盘内,以200℃烘烤15分钟,直至金黄,取出放凉,同时,把黑白巧克力溶解。

6:把饼干条几乎全浸入白巧克力溶液,留下一小部分,作手持之用。

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7:待巧克力凝固前,沾点开心果粒在饼干条上,让它凝固,便可享用。

8:也可用相同的方法融化黑巧克力,沾在饼干表面。

9:巧克力凝固前再在表面沾上开心果碎,凝固后即可享用。

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建议

可以制作不同味道的蘸汁,例如果泥口味或焦糖酱汁,也可以沾上不同的调味品,诸如各种口味的果仁或柑橘果皮,也很不错。

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开心果巧克力棒——多种口味酱汁与调味品任意搭配!

 

作者:王森

新手也能做的巧克力棒

新手也能做的巧克力棒

看上去很缤纷多彩、花色复杂的样子,其实是新手也能做的菜谱。家里做一款,一定会让您的朋友们赞口不绝!

用料

低筋面粉100克
细砂糖15克
无盐黄油30克
牛奶30克
香草油少许
以下是巧克力和点缀品
白巧克力40克
甜巧克力50克
黑巧克力50克
覆盆子(干果)适量
杏仁适量
奥利奥(黑饼干)适量

新手也能做的巧克力棒的做法

  1. 将低筋粉过筛后倒入打蛋盆,加细砂糖,均匀混合搅拌。

    新手也能做的巧克力棒的做法 步骤1

  2. 加入切成薄片的黄油,并用刮刀搅拌,使其和粉末充分混合。用两手混合搅拌也可以。

    新手也能做的巧克力棒的做法 步骤2

  3. 然后加入牛奶和香草油几滴均匀搅拌,揉成一个面团。

    新手也能做的巧克力棒的做法 步骤3

  4. 将面团放入保鲜袋中,将其拉伸至21cm x 10cm的大小,然后在冰箱冷冻室中放置1个小时以上。

    新手也能做的巧克力棒的做法 步骤4

  5. 冷冻期间,将覆盆子、杏仁、奥利奥等自己喜欢的干果坚果饼干切成碎块。放在碗里。

    新手也能做的巧克力棒的做法 步骤5

  6. 将白巧克力、甜巧克力、黑巧克力这3种分别切碎,放入3个袋中保存。

    新手也能做的巧克力棒的做法 步骤6

  7. 将步骤4里冷冻后的面团取出,切成约1cm宽的棒型,最好使两端稍宽一点并整齐对齐。切成20根。
    与此同时,将烤箱预热至170度。

    新手也能做的巧克力棒的做法 步骤7

  8. 将切好的20根小棒排放在烤盘上,并在170度里烘烤17分钟。烤完后请放在冷却网上冷却。

    新手也能做的巧克力棒的做法 步骤8

  9. 将步骤6的3个巧克力袋子放在热水杯里融化(水温约45-55度前后),水量多则温度低一些为宜。

    新手也能做的巧克力棒的做法 步骤9

  10. 取出步骤8中烤好的小棒,放在烘培纸上,将融化的3袋巧克力抹在棒上。

    新手也能做的巧克力棒的做法 步骤10

  11. 在刚抹的巧克力周边乘热粘上杏仁、奥利奥、覆盆子或干草莓、干橘皮等自己喜欢的坚果、干果。

    新手也能做的巧克力棒的做法 步骤11

  12. 还可以将热巧克力裱花在棒上。花样根据喜好请自行设计。
    等巧克力干硬后,就可以完成。

    新手也能做的巧克力棒的做法 步骤12

  13. 好了,完成后就长这个样子,是不是大功告成:>)

    新手也能做的巧克力棒的做法 步骤13

 

转载自:下厨房   作者:表参道精选    链接:https://www.xiachufang.com/recipe/104089769/

送人超nice的彩色巧克力饼干棒

送人超nice的彩色巧克力饼干棒

这是一款越嚼越香的全麦饼干,包装送人也超级好看,味道也很好吃。就是有点费时间,很适合亲自一起合作哦。

用料

低筋粉200克
杏仁粉35克
0.5克
白糖40克
全蛋2个
食用油12克
黑白巧克力(装饰用)适量
坚果果干(装饰用)适用

送人超nice的彩色巧克力饼干棒的做法

  1. 准备好材料

    送人超nice的彩色巧克力饼干棒的做法 步骤1

  2. 将低筋粉、杏仁粉、糖、盐混合均匀(粉类先过筛)做成粉墙状

    送人超nice的彩色巧克力饼干棒的做法 步骤2

  3. 再加入全蛋、食用油用刮板切拌成团至无干粉状状。

    送人超nice的彩色巧克力饼干棒的做法 步骤3

  4. 再檊至0.3cm厚,冷藏1小时以上

    送人超nice的彩色巧克力饼干棒的做法 步骤4

  5. 将面片用小刀切割成0.3cm宽,15cm长

    送人超nice的彩色巧克力饼干棒的做法 步骤5

  6. 摆入烤盘中,用全火170℃烤20分钟出炉

    送人超nice的彩色巧克力饼干棒的做法 步骤6

  7. 将巧克力融化涂在饼干表面,或者拿饼干蘸巧克力(需要多的巧克力量)

    送人超nice的彩色巧克力饼干棒的做法 步骤7

  8. 放在坚果或果干碎上,等待凝固即可

    送人超nice的彩色巧克力饼干棒的做法 步骤8

  9. 美美的饼干棒就做好啦,赶紧带着宝宝试试吧。

    送人超nice的彩色巧克力饼干棒的做法 步骤9

小贴士

也可以将饼干扭一扭成螺旋形饼干
转载自:下厨房   作者:ZHENG   链接:https://www.xiachufang.com/recipe/104496123/

香酥的棒棒 巧克力随心饼干棒

巧克力随心饼干棒

 

做好准备工作       不慌不忙开始

 备料:
 (参考分量:40块)
 低筋面粉100克
 黄油25克
 糖粉25克
 全脂奶粉10克
 全蛋35克
 泡打粉1/4小勺(1.25ML)
 小苏打1/8小勺(0.625ML)
 香草精1/4小勺(1.25ML)
 表面披覆:
 黑巧克力或牛奶巧克力100克
 腰果(或榛子、大杏仁、花生等坚果)40克
 烘焙:
 烤箱中层,上下火
 170度,10分钟左右
 烤焙至表面微黄色即可
 制作过程:

1、低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉、小苏打、糖粉混合过筛,倒入打散的全蛋、融化成液态的黄油、香草精。
2、用手将所有材料揉匀,揉成面团。
3、揉成团以后,放在案板上继续揉一会儿,直到面团表面光滑。
4、将面团在案板上擀开成薄片。
5、将薄片两端向中间折,再对折(就和制作千层酥皮时的四折一样),再重新擀开,如此重复三四次。
6、折叠几次以后,将面团擀开成厚约0.5CM的长方形,用刀裁去不规整的边角,使它变成规则的长方形。

巧克力随心饼干棒制作
7、用直尺比着,用轮刀把面团切成宽度约0.5CM的细长条(如果没有轮刀,用一般的刀切也可以哈)。
8、将切好的细条摆放在烤盘上,放入预热好170度的烤箱,烤10-12分钟,直到表面微黄色。取出将饼干晾凉。
9、腰果用烤箱170度烤8分钟左右,烤到表面发黄。取出冷却以后,切成小碎粒。
10、巧克力切成小块,放入大碗里。将碗坐在热水里,不断搅拌巧克力,使它全部融化成液态。将冷却的饼干棒在巧克力里蘸一下,让它的大部分都裹上巧克力,然后再在腰果碎里滚一圈。蘸上腰果以后的饼干棒放在烤网上,静置直到巧克力完全凝固即可。

巧克力随心饼干棒制作
备注:
1、这款饼干的黄油含量大大低于普通的曲奇饼干,但它的口感仍然很香酥。为了使饼干具有更好的口感,配方里使用了少量的泡打粉和小苏打。如果不用泡打粉,则饼干的酥松性会略逊一筹。
2、饼干在制作的时候,和黄油曲奇也不太一样,不需要打发黄油,并且要适当的揉一揉面团,并反复折叠几次面团,让面团产生一定的韧性。这样做出的饼干,和曲奇也是完全不同的感觉哦。
3、饼干也可以不裹上巧克力,直接吃。但非常推荐大家裹上巧克力,因为它们的搭配非常棒,比单独吃饼干要美味N多。
4、熔化巧克力推荐用平底的容器,或者将巧克力液倒在平底的圆盘里,这样才能方便的让饼干的大部分都蘸上巧克力。

巧克力随心饼干棒

简单、休闲又可口 杏仁巧克力棒

杏仁巧克力棒
做好准备工作       不慌不忙开始

 备料:
 低筋面粉100克
 黄油60克
 红糖30克
 细砂糖20克
 鸡蛋25克
 核桃仁20克
 大杏仁20克
 巧克力豆50克
 小苏打1/8小勺
 盐1/4小勺
 香草精1/4小勺
 烘焙:
 烤箱中层,上下火
 190度,12分钟左右
 制作过程:

1、黄油软化后,把糖粉倒入盛黄油的碗里,用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀。(这款饼干不需要打发黄油,所以不需搅打太久)
2、分次加入鸡蛋(至少分两次)
3、加入鸡蛋后继续搅拌均匀,每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
4、滴几滴杏仁香精到黄油里,搅拌均匀。
5、把低筋面粉、可可粉、小苏打混合后,筛入盛黄油的碗里。
6、然后加入切碎的大杏仁,用手揉成一个面团(成团即可,不要反复揉搓),把揉好的面团放在案板上。

杏仁巧克力棒制作
7、用擀面杖把面团擀成长方形面片。
8、切去不规整的边角,使面片成为规整的长方形。用刀把面片切成长条。
9、把长条摆入烤盘,即可放进预热好的烤箱烘焙。
10、烤箱中层,190度,上下火,12分钟左右,烤至饼干按上去比较硬即可。冷却后密封保存。

杏仁巧克力棒制作
备注:
1、杏仁香精(almond essence)在大型超市的进口调料货架上可以找到。一次只需要几滴就够,不要多放。如果买不到,可以省略不放。
2、第6步揉成面团的时候,只要成团即可,千万不要反复揉,以免面筋形成过多导致饼干口感欠佳。
3、切下来的多余边角面片,可以揉成团再次擀开使用。不过做出来的饼干口感会比第一次的稍硬一些。
4、巧克力饼干在烤的时候不太会变色,烤的时候尤其要注意火候。如果饼干棒按上去感觉硬硬的,就可以出炉了。
5、请注意,配方里的可可粉不能换成巧克力或者巧克力酱哦。