趣多多

比趣多多还要好吃 “巧克力豆曲奇饼干”

比趣多多还要好吃“巧克力豆曲奇饼干”

🍪巧克力豆软饼干,入门级零食💥外酥里软超级简单好做的烘焙点心,浓郁酥脆
好吃不腻,甜度刚刚好,一次就可以成功,浓郁的可可味加上巧克力豆,好吃的根本停不下来!快点动手来做吧!

用料

黄油55克
低筋面粉110克
可可粉10克
白砂糖40克
鸡蛋(50克)1个
1克
小苏打2克
耐高温巧克力豆50克
香草精(可不加)3滴
红糖8克

比趣多多还要好吃“巧克力豆曲奇饼干”的做法

  1. 材料称重备齐

    比趣多多还要好吃“巧克力豆曲奇饼干”的做法 步骤1

  2. 黄油微波炉融化成液体(或者锅水融化)
    加入红糖,白糖,盐,香草精混合搅拌均匀,然后加入鸡蛋搅拌均匀。

    筛入可可粉、低筋面粉,小苏打,切拌均匀即可(切勿过度搅拌)

    比趣多多还要好吃“巧克力豆曲奇饼干”的做法 步骤2

  3. 加入巧克力豆,

    比趣多多还要好吃“巧克力豆曲奇饼干”的做法 步骤3

  4. 加入巧克力豆,混合均匀,包保鲜膜放冰箱冷藏至少一个小时以上

    比趣多多还要好吃“巧克力豆曲奇饼干”的做法 步骤4

  5. 冷藏好的面团,分成等份的小圆球,放在烤盘上(烤盘放上油纸防粘)把每个小球都放上适量巧克力豆

    比趣多多还要好吃“巧克力豆曲奇饼干”的做法 步骤5

  6. 送入预热好的烤箱,上下火170度10分钟
    外脆里软的曲奇就出炉了!

    比趣多多还要好吃“巧克力豆曲奇饼干”的做法 步骤6

  7. 外脆里软,超级好吃哦

    比趣多多还要好吃“巧克力豆曲奇饼干”的做法 步骤7

小贴士

‼️每个烤箱不同,依自己烤箱脾气调整时间温度
‼️喜欢硬口感的再多烤2-3分钟
‼️没有可可粉可以不加
‼️没有香草精可不放
‼️鸡蛋过敏可以换成等量的淡奶油
‼️喜欢巧克力豆的可以多加一些
‼️圆球不用按,烤的时候会变扁圆的
‼️甜度刚刚好,爱甜的请加糖
‼️吃不完密封保存
转载自:下厨房   作者:糖宝麻麻-木木   链接:https://www.xiachufang.com/recipe/103754632/

巧克力曲奇饼干(趣多多)

巧克力曲奇饼干(趣多多)

用料

黄油100克
鸡蛋2个
细砂糖80克
2克
低筋粉240克
可可粉25克
泡打粉4克
巧克力豆适量

巧克力曲奇饼干(趣多多)的做法

  1. 1、黄油隔水融化,趁热加入细砂糖、盐、泡打粉搅拌均匀。
    2、加鸡蛋搅拌均匀,然后筛入可可粉和低筋面粉搅拌均匀。

    巧克力曲奇饼干(趣多多)的做法 步骤1

  2. 揉成这样的面团。

    巧克力曲奇饼干(趣多多)的做法 步骤2

  3. 面团分成20克的一个,我做了24个,面团按扁些,把巧克力均匀的按进去。

    巧克力曲奇饼干(趣多多)的做法 步骤3

  4. 烤箱180℃预热10分钟,180℃烤箱中层烤13分钟。大功告成✌

    巧克力曲奇饼干(趣多多)的做法 步骤4

 

转载自:下厨房   作者:双鱼座小哲   链接:https://www.xiachufang.com/recipe/104486237/

比趣多多还好吃的巧克力饼干

比趣多多还好吃的巧克力饼干

最近喜欢研究各种美食
刚好家里还有可可粉跟巧克力豆
那就试一下巧克力饼干吧!
在外面买不到那么多巧克力豆的趣多多,那就自己动手,丰衣足食吧。😬😬
味道非常不错哦。😋😋

用料

低筋面粉100克
玉米淀粉80克
可可粉20克
鸡蛋1个(打成蛋液)
糖粉60克
1克
黄油80克
巧克力豆40克(看个人喜欢,可多可少)

比趣多多还好吃的巧克力饼干的做法

  1. 准备好材料

    比趣多多还好吃的巧克力饼干的做法 步骤1

  2. 把低筋面粉,玉米淀粉,可可粉,盐混合均匀(也可以称的时候就放在同一个盆里称)

    比趣多多还好吃的巧克力饼干的做法 步骤2

  3. 黄油室温下软化,或是隔热水软化,不用全化,半化开就可以了。

    比趣多多还好吃的巧克力饼干的做法 步骤3

  4. 把软化好的黄油用打蛋器搅打至发白,微微膨胀,无需打发。

    比趣多多还好吃的巧克力饼干的做法 步骤4

  5. 把糖粉加入搅打好的黄油里面搅拌均匀

    比趣多多还好吃的巧克力饼干的做法 步骤5

  6. 把鸡蛋打成蛋液,分三次加入黄油中,每次都搅拌均匀,避免水油分离。

    比趣多多还好吃的巧克力饼干的做法 步骤6

  7. 把混合好的面粉过筛,筛入黄油蛋液中

    比趣多多还好吃的巧克力饼干的做法 步骤7

  8. 用橡皮刀翻拌均匀至无干粉

    比趣多多还好吃的巧克力饼干的做法 步骤8

  9. 把翻拌均匀的面团放在保鲜膜里,搓成长条状,方便分割,利用保鲜膜整形,方便干净还保湿。

    比趣多多还好吃的巧克力饼干的做法 步骤9

  10. 把面团分成15克左右的小面团,大概可以分25个左右,把小面团搓圆

    比趣多多还好吃的巧克力饼干的做法 步骤10

  11. 把巧克力豆均匀撒开,将小面团在巧克力豆上面按下,

    让巧克力豆粘在面团上(可以用刮板来压)让面饼更平整

    比趣多多还好吃的巧克力饼干的做法 步骤11

  12. 烤盘放一张油纸,放入压好的面饼,烤箱170°先预热10分钟,将烤盘放中层,上下火170°烤20分钟左右。

    (每家的烤箱温度都不太一样,注意看一下别烤焦了哦)

    比趣多多还好吃的巧克力饼干的做法 步骤12

  13. 出炉啦,色香味俱全哦😍😍

    比趣多多还好吃的巧克力饼干的做法 步骤13

  14. 烤的时候整个屋子简直不要太香了🥰🥰

    比趣多多还好吃的巧克力饼干的做法 步骤14

  15. 开吃啦,刚出炉的时候还热乎的会有点软,放凉了以后就是酥脆的啦。😋😋

    比趣多多还好吃的巧克力饼干的做法 步骤15

  16. 比趣多多多好多巧克力豆的巧克力饼干😍😍超级好吃😋😋

    比趣多多还好吃的巧克力饼干的做法 步骤16

小贴士

巧克力豆自然撒开就可以了,不喜欢太多巧克力豆的就可以少放一些,看个人喜欢哈,我是一个超级喜欢吃巧克力的,所以巧克力豆就多放了一些。😬😬
转载自:下厨房   作者:Hchunling   链接:https://www.xiachufang.com/recipe/104457792/