巧克力酱

法式甜点基础奶油—巧克力甘纳许

加热煮沸的鲜奶油加入巧克力,搅拌乳化以后就是甘纳许了。 甘纳许既可以与蛋糕胚组合制成甜点,也可以用来

经典法式巧克力慕斯(生蛋版)

终于到了我最偏爱的第三款巧克力慕斯!明明使用生蛋黄、生蛋白会带来卫生风险,为什么它仍然是最经典、最长

自制Nutella(巧克力榛子酱)

小龙从小狂爱Nutella,他不抹面包,直接2磅最大罐那种挖着一天就吃完。市售的里面也没什么真正的榛子,基本是

平民版松露巧克力酱

几乎所有巧克力食谱中都有淡奶油,但是淡奶油其实添加剂很多,然后想到奶油不就是油奶分离前的油+奶嘛,把

超经典的巧克力酱(三种原料&10分钟)

市售的巧克力酱添加剂太多,大多为代可可成分或者可可含量很低,作为一枚资深巧克力控,实在不能忍。这款巧

自制榛子巧克力酱

用料 黑巧克力 45克 奶粉 10克 榛子果仁 80克 牛奶 60克 无糖可可粉 6克 蜂蜜 10克

巧克力栗子酱

煮一些秋天的栗子,熬成香浓的巧克力栗子酱,是这个季节最幸福的事情了吧。栗子和巧克力的味道可以融合得很

榛子巧克力酱

用料 牛奶 适量 可可粉 一勺 榛子 适量 奶油 适量   Homemade 能多益/榛子巧克力酱的

超苦巧克力变身香醇巧克力酱

  圣诞节收到了来自沙俄的高纯度巧克力,最近自己在减肥,另一位家庭成员又是个嗜甜如命的人,所以只好尝