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法式甜点基础奶油—巧克力甘纳许
加热煮沸的鲜奶油加入巧克力，搅拌乳化以后就是甘纳许了。 甘纳许既可以与蛋糕胚组合制成甜点，也可以用来 →
经典法式巧克力慕斯（生蛋版）
终于到了我最偏爱的第三款巧克力慕斯！明明使用生蛋黄、生蛋白会带来卫生风险，为什么它仍然是最经典、最长 →
自制Nutella（巧克力榛子酱）
小龙从小狂爱Nutella，他不抹面包，直接2磅最大罐那种挖着一天就吃完。市售的里面也没什么真正的榛子，基本是 →
超经典的巧克力酱（三种原料&10分钟）
市售的巧克力酱添加剂太多，大多为代可可成分或者可可含量很低，作为一枚资深巧克力控，实在不能忍。这款巧 →
超苦巧克力变身香醇巧克力酱
圣诞节收到了来自沙俄的高纯度巧克力，最近自己在减肥，另一位家庭成员又是个嗜甜如命的人，所以只好尝 →