作者:君之   链接:https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404488195076128953

原料:

4.5CM口径蛋糕20个

鸡蛋:1个53克; 糖:60克;植物油 ;53克; 牛奶 :53克

低粉 :100克;泡打粉 :3.5克; 70%黑巧克力: 25克;熟花生碎: 适量

步骤:

1、称量准备好所有食材,低粉过筛在油纸上备用

2、巧克力隔水融化后加奶加糖搅拌均匀。也可在巧克力和糖中加入煮沸的牛奶。

3、依次加入油、蛋、面粉。每加一种材料都要搅拌均匀。

4、最后呈这样乳霜状面糊,装裱花袋

5、挤入加了纸托的烤盘中。每个蛋糕的口径为4.5CM,撒上花生碎

6、入预热好的烤箱,中层170度烤20分钟。烤制过程中,蛋糕会膨胀鼓起。

7、出炉后从模具中取出放凉,可密封冷藏保存。