作者:王森

巧克力贝果

她的名字叫冬儿,皮肤白白的,头发泛着微微的黄,自然卷曲在胸前,戴着一个白色的帽子,穿白色的羽绒服,白色的雪地靴。远远看去,像是冬天的精灵。冬儿就这样走在大街上,一个小男孩走过,指着冬儿对爸爸说:看,雪人。冬儿轻笑,雪人会记得去年的冬天是什么样子的吗。

冬儿记得,那是明提出分手的季节,漫天的雪花在空中飞舞,她望着明渐去的背影,任凭雪花淹没冰冷的双脚,然后揉了下溢满泪水的双眼,向另一个方向走去。

从另一个街角出来的冬儿手里提着一大袋东西,里面装的都是贝果。贝果圆圆的,圈成一个圈。冬儿拿着放在眼前,望过去,似乎还能看见明的笑。她和明都喜欢吃贝果,那时候,他们曾因为这个共同的爱好而欣喜异常。

一起吃着贝果,和明蜷缩到沙发上看电视,是冬儿觉得最幸福的日子。明幽默风趣,总是能把有些忧郁的冬儿逗得乐呵呵。冬儿喜欢和明在一起,因为觉得快乐幸福。

冬儿没想过明有一天会离开自己,但是柔弱的她在看到明和另一个女孩子在一起的时候,笑着擦干了脸上的泪水。那是个错误,为什么要为犯下的错误流泪呢,有了错误才知道什么是正确的。

一年后,冬儿再一次买来贝果,她依旧喜欢吃,她想,贝果的香,不因任何人而改变,它本身也能带给自己快乐。冬儿坐在洒满阳光的长椅上,拿出贝果,咬了一口,看到了刚刚那个小男孩的调皮的笑,她拿出一个贝果,小男孩拿过去跑开了,冬儿看到公园小湖的岸边,一抹抹绿色的天地苍茫间格外显眼,顿时笑意盈盈。

严冬呵护上班族的正能量早餐包——巧克力贝果

巧克力贝果

总重1100克,每个80克,可做13个。

材料配方:

高筋面粉:400克、低筋面粉:100克、砂糖:30克、盐:10克、干酵母:5

水:320克、黄油:20克、巧克力豆:150

表面装饰糖水:

水: 2000克、砂糖:30

一起搅拌均匀煮沸。

制作过程:

1.    将所有材料除(黄油,巧克力豆)一起搅拌。2.    搅拌至面团表面光滑,加入黄油。3.    搅拌至面团完成,加入巧克力豆搅拌均匀即可。

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4.    将面团立即分割80克一个。5.    滚圆,室温发酵40分钟。6.    将面团排气。

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7.    卷成圆柱形。8.    搓至30厘米长。9.    将另一头拉开。

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10. 将接口接紧。11. 轻轻将接口搓光滑。12. 放入烤盘,以温度30℃,湿度75%发酵40分钟。

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13. 将表面装饰糖水煮沸,将发酵好的贝果面团放入,每面烫10秒。14. 捞出沥干,放入烤盘。15. 以烤箱温度上火220℃,下火200℃,烘烤15分钟。

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