作者:王森

可可“馒头”

馒头一词由来已久。她春秋战国时期流传至今,经过历史长河的演变,也发生了许多的变化。从单纯的白面馒头,到荞麦馒头,粗粮馒头,开花馒头等等,各式各样的馒头层出不穷。而今天这个“馒头”更加特别,是用可可做的哟~

而对于馒头的说法,也各有不同,在北方称有馅的是包子,没馅的是馒头,而在南方某些地区,则有馅的称为馒头,没馅的称为包子。

今天的这款可是有馅的,并且是烤出来的呢。你可以称她馒头,也可以称她小酥饼,不管叫什么名字,她的味道都是一样的独特呢~

简单自制别致的烤出来的馒头——可可“馒头”

可可馒头(成品10个)

材料:

A.黄油15g、绵白糖30g、白豆沙馅15g、

B.鸡蛋30g

C.可可粉15g、小苏打1.2g、热开水25g

D.低筋面粉100g、泡打粉1.3g

E.栗子馅料350g

制作过程:

1.先将C混合拌匀备用。

简单自制别致的烤出来的馒头——可可“馒头”

2.再将A放在容器中搅拌均匀。

简单自制别致的烤出来的馒头——可可“馒头”

3.然后将B加入步骤2 中搅拌均匀。

简单自制别致的烤出来的馒头——可可“馒头”

4.在3中加入备用的1拌匀。

简单自制别致的烤出来的馒头——可可“馒头”

5.最后将过筛的D加入。

简单自制别致的烤出来的馒头——可可“馒头”

6.将步骤5拌匀成面团状,松弛17分钟。

简单自制别致的烤出来的馒头——可可“馒头”

7.将松弛好的6分割成10等份备用。

简单自制别致的烤出来的馒头——可可“馒头”

8.将栗子馅料分割成10等份备用。

简单自制别致的烤出来的馒头——可可“馒头”

9.用步骤7包上步骤8接口捏紧。

简单自制别致的烤出来的馒头——可可“馒头”

10.将9摆入烤盘,入炉以上下火190℃约烤18分钟。

简单自制别致的烤出来的馒头——可可“馒头”

11.将烤好冷却的10用烤热的烙印印出花纹即可。

简单自制别致的烤出来的馒头——可可“馒头”