作者:王森

牛奶巧克力蛋糕

真正的朋友带给你的快乐,没有爱情炽热,却比爱情长久和宁静。一座城市的温度就是几个真心朋友的热度。没有朋友了,城市便空了。

城市很大,从城北到城南,要马不停蹄地转几个小时的公车。他和她一起在城南的高校同窗四年,然后,所有的同学都像鸟儿一样散落在世界各地,只有他俩是这个偌大城市中不多的坚守者。

毕业,在樱花树下合影。48张年轻的面孔像身后的花朵一样灿烂,青春定格的一刹那,他把手伸在她的头上做了一个“v”,大家一起笑。很多年后,她还能从那张逐渐褪色的照片中听到如花一般繁盛的笑声。

他们并没有如众人所想的在一起,却从不真正分离。比朋友更默契,比恋人更轻松,长长久久的情谊,有各自的生活,却又亲密豁达得叫人羡慕。一生有这样一个朋友,很幸运,不愿改变,不愿失去。

牛奶巧克力蛋糕

模具28*22cm的烤盘1个(成品5块)

材料

A.鸡蛋3个

B.砂糖100g

C.低粉70g 可可豆粉15g

D.酥油20g

E.白巧克力 适量、打发鲜奶油40g

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制作过程:

1.先将A放在容器中拌匀。

2.加入B隔水加热至40℃。

3.离开热水快速打至充分发泡,然后加入过筛的C充分拌匀。

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4.最后加入事先全溶降温至40℃的D拌匀。

5.倒入软胶模中抹平轻振后两下。

6.入炉以180/160℃约烤18分钟。

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7.将6倒扣在白纸上,使表面朝上,抹上打发鲜奶油卷起来,切开。

8.将白巧克力用刀具刮出碎屑备用。

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9.最后在7的表面抹上适量的打发鲜奶油,再粘上8即可。

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