越吃越瘦系列 怎么能少了巧克力同学
整个过程就是隔热水搅拌就完事儿了
整个过程就是隔热水搅拌就完事儿了
用料
| 蛋黄 | 2个 |
| 赤癣糖醇 | 35克 |
| 奶油奶酪 | 90克 |
| 可可粉 | 8克 |
| LILYS黑巧克力（可替换百分之90以上的黑巧） | 85克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 水 | 80克 |
越吃越瘦的超美味巧克力雪糕的做法
首先 烧一盆热水 90度左右 接下来我们所有的操作都要把盆泡在这个热水里操作
蛋黄加糖 打到发白
加入奶油奶酪 搅打均匀 奶酪提前软化最好
加入可可粉 和水 搅拌均匀
我用的这个黑巧克力 但是它是有甜味的 如果用普通的黑巧 很苦的那
种 赤癣糖醇用量再加20—30克黑巧隔水融化 加入混合物中搅拌均匀后是这样
加入七分发的淡奶油 我是用奶油枪直接挤的 搅拌均匀
分装 冷冻
脱模 完成
转载自：下厨房 作者：Emilia419 链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103871244/