转载自:下厨房   作者:大大大大疯   链接:https://www.xiachufang.com/recipe/103949537/

不要烤箱!不要电子秤!0难度超浓润巧克力布丁~

这个方子各个原料的量,弹性都很大,没必要多少精确。所以大家只要算好比例,用一个小马克杯,就可以轻松称量。   

如果不能接受,烦请出门右转,好方子多的是,不必执着这一款。得不到就冷嘲热讽,抱歉原本想改精确克数的我还真不愿惯着你们,告辞。                        

说在前面(这是原本的说在前面):1杯=240ml,1勺=15ml。但不知道也没事。假设你的马克杯478ml,那么所有材料之间的比例大约换算对就OK了。这样说能明白了吧……求别把简单问题复杂化了。 如有量杯,选用整套的。因为不一套的量杯容量并不一定一样。    

不用烤箱!不用电子秤!不用任何专业器具!你也可以做出超浓润巧克力布丁~! 脑子里有这个方子很久了,一直也没试验过,今天终于勤劳的动了下手~果然没有让大家失望啊~~ 不要觉得罪恶,脂肪含量并不高,因为是用可可粉和牛奶做哒啊哈哈哈~

用料

砂糖 2/3杯
玉米淀粉 3大勺
牛奶 2+1/4杯
香草荚(可不用) 1根
可可粉 1/4杯
1小撮
黄油 2大勺

不要烤箱!不要电子秤!0难度超浓润巧克力布丁~的做法

  1. 按容量依次将砂糖、玉米淀粉、可可粉放入小锅内。
    (图片中是小量杯,我就随手拿,用量勺的话按比例换算多kuai几勺就是了。)

    不要烤箱!不要电子秤!0难度超浓润巧克力布丁~的做法 步骤1

  2. 最后放入一小撮盐,搅匀。

    不要烤箱!不要电子秤!0难度超浓润巧克力布丁~的做法 步骤2

  3. 搅匀如图,干粉混合均匀,如有大颗粒的可可粉团,压碎。

    不要烤箱!不要电子秤!0难度超浓润巧克力布丁~的做法 步骤3

  4. 就在这个锅中,一边搅拌,一边倒入配方中的所有牛奶,缓慢倒入哦。

    不要烤箱!不要电子秤!0难度超浓润巧克力布丁~的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀如图。

    不要烤箱!不要电子秤!0难度超浓润巧克力布丁~的做法 步骤5

  6. 然后将锅放到炉子上,小火!一定要小火!慢慢加热,一边加热一边搅拌。
    液体会越来越浓稠。这个过程千万不要急,如果火力强劲,可能液体沸腾了都没有变浓稠。
    所以一定要小火慢慢加热。

    不要烤箱!不要电子秤!0难度超浓润巧克力布丁~的做法 步骤6

  7. 大约10分钟左右,如图,液体变得光滑浓稠。

    不要烤箱!不要电子秤!0难度超浓润巧克力布丁~的做法 步骤7

  8. 勺子拿出来,布丁液挂在上面厚厚一层。并且锅中液体已经沸腾,会有大大的气泡冒出破裂。
    这个时候,再继续加热搅拌一分钟就OK了,离火。

    不要烤箱!不要电子秤!0难度超浓润巧克力布丁~的做法 步骤8

  9. 拌入黄油和香草籽。布丁液就这样完成了!

    不要烤箱!不要电子秤!0难度超浓润巧克力布丁~的做法 步骤9

  10. 倒入干净的布丁杯,这个方子是三个weck布丁杯的量。
    冷藏过夜,或者冷藏2小时,就可以享用~

    不要烤箱!不要电子秤!0难度超浓润巧克力布丁~的做法 步骤10

  11. 如果喜欢苦感重些,可以表面撒些可可粉。

    不要烤箱!不要电子秤!0难度超浓润巧克力布丁~的做法 步骤11

  12. 每一口都不能更满足!

    不要烤箱!不要电子秤!0难度超浓润巧克力布丁~的做法 步骤12

小贴士

1、是不是很简单?不需要烤箱,不需要电子秤,不需要N多锅碗瓢盆,只要一个小奶锅就可以完成! 2、这个方子各个原料的量,弹性都很大,没必要多少精确。所以大家只要算好比例,用一个小马克杯,就可以轻松称量。 3、此外,这个方子可以装进布丁瓶,当布丁享用,也可以做挞的馅料~怎样使用,就看你的需要啦~