巧克力曲奇饼干(无黄油版)
有些人不喜欢黄油的味道,不妨试试这款植物油的巧克力饼干饼,做出家人都喜爱的美味饼干。
用料
低筋面粉 | 150克 |
可可粉 | 12克 |
鸡蛋 | 50克 |
细砂糖 | 55克 |
盐 | 1克 |
玉米油 | 100克 |
巧克力曲奇饼(无黄油版)的做法
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我自己是这样做的将玉米油、鸡蛋、细砂糖、盐放入盆中用手动搅拌至糖化开。
新手操作最好这样打发。
1、玉米油、糖、盐放入盆中用打蛋器中速打至乳白色的微发状。
2、鸡蛋分次加入搅拌均匀。(每次完全吸收再加入第二次) -
再用电动打蛋器搅拌至浓稠至微发。
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将低筋面粉和可可粉混合过筛入。
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充分地搅拌均匀。
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用三能SN7092裱花嘴
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搅拌好的面糊装入挤花袋中。
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烤盘铺上烘赔纸,挤出饼干形状,挤的时候尽量用个力度,每一个之间还要间隔一定距离。
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预热的烤箱,上火170度,下火160度约烤13分钟。(烤箱一定要先预热)
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取出放冷却架凉凉。
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挤出不同花纹饼干。
小贴士
烤好饼干大约300克左右
转载自:下厨房 作者:浪漫春天 链接:https://www.xiachufang.com/recipe/104516896/