转载自:下厨房   作者:表参道精选    链接:https://www.xiachufang.com/recipe/104089769/

新手也能做的巧克力棒

看上去很缤纷多彩、花色复杂的样子,其实是新手也能做的菜谱。家里做一款,一定会让您的朋友们赞口不绝!

用料

低筋面粉 100克
细砂糖 15克
无盐黄油 30克
牛奶 30克
香草油 少许
以下是巧克力和点缀品
白巧克力 40克
甜巧克力 50克
黑巧克力 50克
覆盆子(干果) 适量
杏仁 适量
奥利奥(黑饼干) 适量

新手也能做的巧克力棒的做法

  1. 将低筋粉过筛后倒入打蛋盆,加细砂糖,均匀混合搅拌。

    新手也能做的巧克力棒的做法 步骤1

  2. 加入切成薄片的黄油,并用刮刀搅拌,使其和粉末充分混合。用两手混合搅拌也可以。

    新手也能做的巧克力棒的做法 步骤2

  3. 然后加入牛奶和香草油几滴均匀搅拌,揉成一个面团。

    新手也能做的巧克力棒的做法 步骤3

  4. 将面团放入保鲜袋中,将其拉伸至21cm x 10cm的大小,然后在冰箱冷冻室中放置1个小时以上。

    新手也能做的巧克力棒的做法 步骤4

  5. 冷冻期间,将覆盆子、杏仁、奥利奥等自己喜欢的干果坚果饼干切成碎块。放在碗里。

    新手也能做的巧克力棒的做法 步骤5

  6. 将白巧克力、甜巧克力、黑巧克力这3种分别切碎,放入3个袋中保存。

    新手也能做的巧克力棒的做法 步骤6

  7. 将步骤4里冷冻后的面团取出,切成约1cm宽的棒型,最好使两端稍宽一点并整齐对齐。切成20根。
    与此同时,将烤箱预热至170度。

    新手也能做的巧克力棒的做法 步骤7

  8. 将切好的20根小棒排放在烤盘上,并在170度里烘烤17分钟。烤完后请放在冷却网上冷却。

    新手也能做的巧克力棒的做法 步骤8

  9. 将步骤6的3个巧克力袋子放在热水杯里融化(水温约45-55度前后),水量多则温度低一些为宜。

    新手也能做的巧克力棒的做法 步骤9

  10. 取出步骤8中烤好的小棒,放在烘培纸上,将融化的3袋巧克力抹在棒上。

    新手也能做的巧克力棒的做法 步骤10

  11. 在刚抹的巧克力周边乘热粘上杏仁、奥利奥、覆盆子或干草莓、干橘皮等自己喜欢的坚果、干果。

    新手也能做的巧克力棒的做法 步骤11

  12. 还可以将热巧克力裱花在棒上。花样根据喜好请自行设计。
    等巧克力干硬后,就可以完成。

    新手也能做的巧克力棒的做法 步骤12

  13. 好了,完成后就长这个样子,是不是大功告成:>)

    新手也能做的巧克力棒的做法 步骤13