不藏私的健康黑麦巧克力豆曲奇

这道饼干用100%黑麦,鸡蛋,72%巧克力豆做成,可可粉可加可不加。总之吃着看着都腐败,其实是一颗健康的心。
总之,健身党,减脂党,想吃甜点就来吧。“我没有黑麦可以用什么代替~”
“我可不可以用别的糖?”
“我没烤箱可以怎么做?”
“我没有苏打粉怎么办?”
“我吃这个可以减肥吗?”
“我减脂期可以吃多少?”
“每个热量是多少?”
以上问题太大,没法回答
这里的勺是烘焙用都量勺

用料

黑麦粉(黑裸麦,不是黑小麦哈) 150克
椰子油 60g
赤藓糖醇(或椰糖) 40克
小苏打 1/8小勺
可可豆 适量
牛奶 30克
鸡蛋(见步骤3) 1个
泡打粉 1/2小勺

不藏私的健康黑麦巧克力豆曲奇的做法

  1. 所有粉类混合,务必这一步。否则不均匀会有怪味

    不藏私的健康黑麦巧克力豆曲奇的做法 步骤1

  2. 加入椰子油,抓均匀

    不藏私的健康黑麦巧克力豆曲奇的做法 步骤2

  3. 加入巧克力豆
    加入鸡蛋.牛奶(分三次加入,如果中途可以结团了,就停止加入)
    (对蛋白过敏者可以不加鸡蛋,全部用牛奶,还是分三次加入)

    不藏私的健康黑麦巧克力豆曲奇的做法 步骤3

  4. 按自己喜好大小,舀在烤盘上

    不藏私的健康黑麦巧克力豆曲奇的做法 步骤4

  5. 用勺子蘸牛奶,勺背压平表面预热烤箱200℃,烤12-15分钟
    刚拿出来是软的,彻底凉冷就脆了,还有一个勤俭节约的小妙招有石板的,
    烤完乡村面包后,做这个饼干,把饼干面团放在烘焙纸上,滑在烤箱石板内,
    关门,就不用管了,大概半个小时以后,去看,刚刚好,还不怕糊。

    不藏私的健康黑麦巧克力豆曲奇的做法 步骤5

  6. 彻底凉冷就脆了,这种饼干刚烤出来一般,过几个小时或第二天味道更好

    不藏私的健康黑麦巧克力豆曲奇的做法 步骤6

 

转载自:下厨房   作者:大象蚂蚁和小象们   链接:https://www.xiachufang.com/recipe/104090811/