巧克力牛奶心形布丁【视频】

巧克力牛奶心形布丁

布丁杯就是做思慕雪的那种普通玻璃杯~用其他的容器也可以~

用料

巧克力布丁液:
淡奶油125g
牛奶125g
吉利丁片8g
糖粉10g
巧克力酱80g
牛奶布丁液:
淡奶油90g
牛奶90g
吉利丁片4g
糖粉5g

巧克力牛奶心形布丁的做法

把吉利丁片泡入冷水中。

巧克力牛奶心形布丁的做法 步骤1

干净的容器里倒入125g淡奶油,再倒入125g牛奶。加入10g糖粉。

巧克力牛奶心形布丁的做法 步骤2

小火加热至糖融化,搅拌均匀。

巧克力牛奶心形布丁的做法 步骤3

加入80g巧克力酱,继续小火加热并不断搅拌至完全融合。

巧克力牛奶心形布丁的做法 步骤4

关火之后加入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融合。

巧克力牛奶心形布丁的做法 步骤5

将做好的巧克力布丁液倒入干净的量杯中。

巧克力牛奶心形布丁的做法 步骤6

准备两个干净的玻璃杯。斜着固定好位置。

巧克力牛奶心形布丁的做法 步骤7

将巧克力布丁液缓缓倒入。

巧克力牛奶心形布丁的做法 步骤8

两杯都倒好之后,放入冰箱冷藏5小时。至完全凝固的状态即可~

巧克力牛奶心形布丁的做法 步骤9

来做牛奶布丁液。重复上面的过程~把吉利丁片泡入冷水中。干净的容器里倒入
90g淡奶油,再倒入90g牛奶,加入5g糖粉,小火加热至糖融化。再加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀关火之后放置室温。

巧克力牛奶心形布丁的做法 步骤10

从冰箱里取出凝固的巧克力布丁。

巧克力牛奶心形布丁的做法 步骤11

把玻璃杯旋转180度。

巧克力牛奶心形布丁的做法 步骤12

将晾凉的牛奶布丁液缓缓倒入。

巧克力牛奶心形布丁的做法 步骤13

继续放入冰箱冷藏过夜。第二天早晨取出即可~

巧克力牛奶心形布丁的做法 步骤14

转载自:下厨房   作者:_慧绘美食记_    链接:https://www.xiachufang.com/recipe/102215946/

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