小白零失败💯 超好吃的网红(巧克力麻薯)❤️

小白零失败💯 超好吃的网红(巧克力麻薯)

🌟🌟烘焙中,面包是最需要耐心和时间的品种,揉搓面团、出膜状态、发酵程度、面团造型、烘烤效果等等都需要耐心做到,今天分享一个用木薯淀粉制作的网红麻薯包,零失败的小可爱‼️

用料

麻薯预拌粉200克
可可粉10克
2克
牛奶70克
全蛋液65克
软化黄油40克
巧克力豆35克

小白零失败💯 超好吃的网红【巧克力麻薯】❤️的做法

1⃣️烤箱上下火160°C预热;鸡蛋打散备用;
2⃣️可可粉与麻薯预拌粉混合筛入碗中;

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3⃣️牛奶与蛋液混合搅拌均匀;

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4⃣️倒入面粉中,先用刮刀翻拌至均匀无干粉的面团,倒入软化黄油,带上手套揉搓3-5分钟,面团表面光滑就可以啦!

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5⃣️摊平面团,撒上巧克力豆,继续揉搓几下,将巧克力豆均匀揉进去就OK;
6⃣️分割成25克一个的小面团揉圆,均匀摆进烤盘,留足空隙;
7⃣️放入烤箱上下火160°C,烘烤35分钟左右,取出室温冷却不回缩就OK啦‼️

小白零失败💯 超好吃的网红【巧克力麻薯】❤️的做法 步骤4

小贴士

⚠️⚠️小TIPS:
1⃣️手揉搓面团需要些耐心,顺时针不断拉住面团边缘按进面团中心,这样会比较快,但是一旦揉搓光滑就要停止咯,不然揉搓过度就会粘手很稀,就失败喽!
2⃣️烘烤时间问题,我的烤箱时间仅供参考哦,面团中的水分烤到一定程度,麻薯包拿出才会不回缩,所以如果拿出回缩可以立即放回继续烘烤适当时间。
转载自:下厨房   作者:森林家的生活手记   链接:https://www.xiachufang.com/recipe/104445493/

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