巧克力慕斯砖可可鸭血

巧克力慕斯砖可可鸭血

用料

黑巧克力80克
可可粉15克
吉利丁片10g
牛奶300ml
淡奶油200ml
细砂糖30克
炼乳50g
热水30克

巧克力慕斯砖可可鸭血的做法

备料

巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤1

黑巧切碎

巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤2

可可粉融入热水

巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤3

吉利丁片泡冰水

巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤4

牛奶、练乳、糖、淡奶油入锅加热

巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤5

变加热边搅拌

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直到锅边冒小泡

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加入刚刚融化的可可粉

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倒入黑巧碎

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溶解搅匀

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加吉利丁片

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过筛入碗

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座在冰上搅拌

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直到搅拌时感觉到阻力

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蛋糕糊完成

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入模具定型

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冷藏一夜,拿出热毛巾热敷10秒

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撒点可可粉

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可以了

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完成

巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤20

切开,超像鸭血

巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤21

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