巧克力慕斯砖可可鸭血

巧克力慕斯砖可可鸭血

用料

黑巧克力 80克
可可粉 15克
吉利丁片 10g
牛奶 300ml
淡奶油 200ml
细砂糖 30克
炼乳 50g
热水 30克

巧克力慕斯砖可可鸭血的做法

备料

巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤1

黑巧切碎

巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤2

可可粉融入热水

巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤3

吉利丁片泡冰水

巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤4

牛奶、练乳、糖、淡奶油入锅加热

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变加热边搅拌

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直到锅边冒小泡

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加入刚刚融化的可可粉

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倒入黑巧碎

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溶解搅匀

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加吉利丁片

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过筛入碗

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座在冰上搅拌

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直到搅拌时感觉到阻力

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蛋糕糊完成

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入模具定型

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冷藏一夜,拿出热毛巾热敷10秒

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撒点可可粉

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可以了

巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤19

完成

巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤20

切开,超像鸭血

巧克力慕斯砖可可鸭血的做法 步骤21

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