1.冰激凌桶提前至少16小时放入冰箱冷冻层冷冻，淡奶油放入半根香草荚

2.小火加热至冒泡，不要沸腾，黑巧克力隔水加热至融化

3.蛋黄打散，分次加入细砂糖，打至蛋黄蓬松，颜色发白

4.把香草豆荚从淡奶油中捞出，慢慢倒入蛋黄中，要慢慢一点一点加入，边加入边用打蛋器打均匀，把蛋奶液倒入黑巧克力中

5.把混合好的冰激凌液，隔水加热，慢慢搅拌，直到液体变浓稠，挂在勺子上不容易滑落即可，倒入冰冻好的冰激凌机

6.放入烤箱中

7.启动和面功能搅拌冰激凌变浓稠即可