“这是一个有灵魂的巧克力脆皮雪糕，奶香浓郁，脆皮酥脆，秒杀梦龙”
用料
主料：
清水 10克
白砂糖 30克
淡奶油 350克
瓜子 适量
炼乳 45克
辅料：
蛋黄 3个
巧克力酱 适量
蔓越莓 适量
巧克力脆皮雪糕的做法
1.
如图准备食材
2.
蛋花打发至颜色变浅，体积变大
3.
锅里倒入清水、炼乳、加入打发好的蛋黄，挤几滴柠檬汁去腥，小火搅拌至粘稠备用
4.
加入淡奶油、白砂糖、挤入柠檬汁低速打发；加入打好的蛋黄、低速打发；
5.
芒果切丁切丁打碎，加入奶油搅拌，倒入蔓越莓搅拌；倒入模具震出气泡；盖盖放冰箱冷冻一夜，冻好的雪糕淋上或沾上巧克力酱，酥脆甜蜜的雪糕就完成了。
巧克力脆皮雪糕成品图
