逛了一圈菜谱，发现所有的甜品都是用生鸡蛋做的，怕吃坏肚子，实在不敢尝试。这次尝试了一个国外blogger的配方——不用生鸡蛋、不用搅拌，而且超级顺滑、绝无冰渣！

我改编后试验了无数次，次次成功，推荐给大家~~尤其是家里有宝宝、不敢吃生鸡蛋的🎈

⭐请先仔细看完每一条细节，严格按方子操作。这样下来都能做出顺滑浓郁的冰淇淋，可参考下方作品里大家的描述。提问前请先传作品，光靠描述我怎么可能清楚你的问题呢对吧~~（评价区出现了一位没交过作品但直接差评的黑子，请大家注意辨别）。

⭐这里用的就是黑巧克力。其他我没试过，所以也不会再给建议，想用白巧克力或其他的，可以自行尝试。

⭐有冰渣的原因只有一个——含水量高！务必先检查有没有严格按方子材料步骤操作，亦可再参照接下来的两点。

⭐（1）牛奶用量不要随便增加。液体一多，也就容易出冰渣，切记切记！

⭐（2）不同品牌牛奶的含水量不同，每个人具体操作牛奶的时长也不同，这样会导致冰淇淋液含水比例不同。可以通过稍微增加煮牛奶时长减少水分。

⭐可可味很浓郁，因为有大量巧克力。不喜欢巧克力就不要做了，减少巧克力或增加牛奶，都是相当于提高了液体占比，也会导致冰渣。

⭐最后，下厨真的不是一蹴而就。看心情配比、操作，那踩不踩雷也就是完全看运气了~~


【吃货小科普 】为什么不用生鸡蛋也能做冰淇淋？ 答案在菜谱最后揭秘哦。

🍦时间：准备约10分钟
🍦份量：2人份(一个长方形乐扣盒)
🍦甜度：中等