
最近喜欢研究各种美食
刚好家里还有可可粉跟巧克力豆
那就试一下巧克力饼干吧!
在外面买不到那么多巧克力豆的趣多多,那就自己动手,丰衣足食吧。😬😬
味道非常不错哦。😋😋
刚好家里还有可可粉跟巧克力豆
那就试一下巧克力饼干吧!
在外面买不到那么多巧克力豆的趣多多,那就自己动手,丰衣足食吧。😬😬
味道非常不错哦。😋😋
用料
| 低筋面粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 80克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个(打成蛋液) |
| 糖粉 | 60克 |
| 盐 | 1克 |
| 黄油 | 80克 |
| 巧克力豆 | 40克(看个人喜欢,可多可少) |
比趣多多还好吃的巧克力饼干的做法
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准备好材料

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把低筋面粉,玉米淀粉,可可粉,盐混合均匀(也可以称的时候就放在同一个盆里称)

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黄油室温下软化,或是隔热水软化,不用全化,半化开就可以了。

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把软化好的黄油用打蛋器搅打至发白,微微膨胀,无需打发。

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把糖粉加入搅打好的黄油里面搅拌均匀

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把鸡蛋打成蛋液,分三次加入黄油中,每次都搅拌均匀,避免水油分离。

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把混合好的面粉过筛,筛入黄油蛋液中

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用橡皮刀翻拌均匀至无干粉

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把翻拌均匀的面团放在保鲜膜里,搓成长条状,方便分割,利用保鲜膜整形,方便干净还保湿。

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把面团分成15克左右的小面团,大概可以分25个左右,把小面团搓圆

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把巧克力豆均匀撒开,将小面团在巧克力豆上面按下,
让巧克力豆粘在面团上(可以用刮板来压)让面饼更平整

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烤盘放一张油纸,放入压好的面饼,烤箱170°先预热10分钟,将烤盘放中层,上下火170°烤20分钟左右。
(每家的烤箱温度都不太一样,注意看一下别烤焦了哦)

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出炉啦,色香味俱全哦😍😍

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烤的时候整个屋子简直不要太香了🥰🥰

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开吃啦,刚出炉的时候还热乎的会有点软,放凉了以后就是酥脆的啦。😋😋

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比趣多多多好多巧克力豆的巧克力饼干😍😍超级好吃😋😋

小贴士
巧克力豆自然撒开就可以了,不喜欢太多巧克力豆的就可以少放一些,看个人喜欢哈,我是一个超级喜欢吃巧克力的,所以巧克力豆就多放了一些。😬😬
转载自:下厨房 作者:Hchunling 链接:https://www.xiachufang.com/recipe/104457792/